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两大鲜食型品种,烟薯25和普薯 32(西瓜红)对比

时间:2021-01-14    点击量:

  当前,两大鲜食型甘薯品种烟薯25和普薯 32(西瓜红),很多人都会拿来作比较。今天亿丰年为大家分析分析它们在加工方面的不同:
  烟薯25是烤薯条的上乘原料,也可以说是上乘原料,没有加工经验的新手也可以烤的很好,因为只需要烘干水分后,放到塑料袋里放上几天,里面的糖分就会析出来,像人为刷上糖稀一样,晶莹剔透、软糯香甜、食欲感强、卖相好,这是烟薯做烤薯条优点,甚至超过做烤薯的优点,是其它品种不能替代的。
 
  西瓜红做出的薯条虽然很甜,很红艳,但糖分难以析出,口感发硬,颜色暗红无光,卖相一般。前面说过,哪个品种都有自身存在的价值和优势,西瓜红加工薯条一般,但在冷链存储方面却成为抢手货,像胶东地区的冷藏加工薯条薯片漂烫、薯块速冻,都取向大块头西瓜红以致龙九大块便宣也不加工,主要是西瓜红的红瓤赢得市场。
 

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